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不同餐饮企业如何选择适合的油烟净化器?

不同餐饮企业如何选择适合的油烟净化器?

1.根据厨房菜系,菜系不同,所产生的油烟性质和浓度差别很大。比如有的烧烤店、烤肉店烟雾浓度就很大,需要大风量,净化效果更彻底的设备;有的火锅店油烟较少,就不需要太强力的设备,绝对不能不装。

2.根据当地环保要求,每个地方的餐饮油烟排放标准是不一样的,要是安装不达标的油烟净化器即使安装也是徒劳无益。例如北京市餐饮油烟大气污染排放标准有明确规定,餐饮油烟排放浓度不能高于1.0mg/m3,这个标准极有可能成为新国标,大家可以选择直接一步到位,按照1.0mg/m3匹配。也可以根据您本地环保要求,推荐性价比最高的设备。

3.根据厨房炉灶多少,厨房的炉灶越多,那么就应该选择功率大的油烟净化器。反之,就要选择功率比较小的油烟净化器。

4.根据厨房大小,厨房大小一般考虑的优先级并不高,主要是针对一些小厨房,要在保证净化效果的同时,最好能节省空间。对于不同大小的厨房,而且均采用一体化设计,节约空间不占地!

5.当地环境是否有特殊要求

有的餐饮企业紧邻居民楼,而排烟口附近正好有居民居住。虽然油烟净化通过环保,但对居民的影响还是有的。所以在安装的时候,要根据这一点来确定排烟口的周边不会干扰到周围居民,避免商家被投诉。

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